餐饮业职业道德

本文摘要:1、职业道德的阐述 (1)职业道德的概念 职业道德就是具备自身职业特征的道德准则和规范,它也就就是指道义上拒绝人们以一定的思想、态度、作风和不道德去待人、接物、行事、已完成本职工作。职业道德是员工基本素质的最重要组成部分,遵从职业道德是作好本职工作的基本确保。较好的职业道德是推展精神文明建设的最重要力量,是竖立企业良好形象的最重要因素,是使员工在工作中和生活上自我完善。

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1、职业道德的阐述    (1)职业道德的概念    职业道德就是具备自身职业特征的道德准则和规范,它也就就是指道义上拒绝人们以一定的思想、态度、作风和不道德去待人、接物、行事、已完成本职工作。职业道德是员工基本素质的最重要组成部分,遵从职业道德是作好本职工作的基本确保。较好的职业道德是推展精神文明建设的最重要力量,是竖立企业良好形象的最重要因素,是使员工在工作中和生活上自我完善。    (2)、服务人员不应具备职业道德:    对待工作:    A、热衷本职工作热衷本职工作是一切职业道德中 基本的道德原则。

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不应扫除各种领先的旧观念,正确认识餐饮行业,具体自己工作的目的和意义,热衷本职工作,乐意为顾客服务,心目中遵守自己的职责,并以符合客人的市场需求为自己更大的幸福。B、遵从公司的规章制度。    C、自洁自律,廉洁奉公    ①不利用掌控的权力和工作之之后贪污受贿或谋取私利。

②不索取小费,不似乎,不拒绝接受客人赠送给物品。③心态杯葛各种精神污染。

    ④不议论客人和同事的私事。⑤所有人员都不带上个人情绪下班。

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    团体意识:    A、坚决集体主义:集体主义是职业道德的基本原则,所有凤凰楼人必需以集体主义为显然原则,正确处理个人利益、他人利益、班组利益、部门利益,和公司利益的相互关系。    B、所有人要有严苛的组织纪律观念。C、要有团结一致协作精神。    D、心态珍惜公共财产,礼貌热忱对待客人:要全心全意为客人服务真诚待客,知错就改,对待所有客人一视同仁。

    (3)、职业道德的标准    1、热衷本职工作具备奉献精神;2、坚决顾客平等主义,服务 ;3、珍惜公司和客人财物,爱护职业荣誉;4、克己奉公、不谋私利;    5、坚决一视同仁,不背后议是议非。6、遵从个人道德,进行公平竞争;    2、不应具备的态度:    (1)工作态度:    1、语言:谈吐文雅,常用礼貌用语,防止粗言烂语;2、礼仪:双脚服务,面带笑容,粗鲁、言语热情有礼;    3、态度面貌:微笑服务,展现出出有热情、亲切友好的情绪,做精神集中于,情绪圆润,给客人一种轻松愉快的感觉。    4、效率:获取高效率的服务,注目业务、工作上的技术细节,急客所急,为客排忧;    5、责任:品行品行,严格执行交接班制度,时逢有疑难问题及时向有关部门体现,求出完满结局。    6、帮助:各部门之间要互相配合,诚恳帮助,不得相互扯皮,不应同心协力解决问题疑难,确保公司的声誉。

    7、忠心:忠诚老实,有事无以筹办,无法获取假情况,不得阳奉阴违,诬告他人;    8、时间观念:按时下班,不耽误、早退、不无故旷工、较少休假;    9、工作作风:头脑机智,眼光灵活性,口才流利,动作灵活;    10、工作态度:服从安排,热情冷静,和蔼待人,小心谨慎,虚心好学;    11、体力拒绝:能长时间双脚展开工作,用架上莲花3公斤以下的物品行驶不至于摔倒;    12、工作意识:领会技能,大大自学业务知识,遵从规章制度,勤恳做事工作,清了发展前景。(2)、服务态度    1、主动:在工作中全心全意为客人服务,心态地把服务做到在客人明确提出拒绝之前;    2、冷静:在工作中热情答案客人明确提出的问题,做“回答多不烦,事多莫不,做事不短促,严于律已,恭谨谦虚”。    3、热情:对待宾客要像对自己的亲人一样,工作时面带笑容,态度和蔼,语言平易近人,热心真诚;    4、坦诚:宾客转入公司要坦诚服务恣意关心,协助客人排忧解难,使宾客失望。


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